PHỞ NHA TRANG

(XEM BÀI VIẾT)

Phở tuy không phải là đặc sản của Nha Trang, nhưng những ai đã từng một lần ghé qua thành phố biển xinh đẹp này mà không thưởng thức một tô phở thì quả là một thiếu sót.

Phở Nha Trang là khúc biến tấu từ phở Bắc, nhưng có một đặc trưng rất khác là bánh phở khô được trụng qua nước nóng cho mềm thay cho bánh phở ướt (“tên” thường gọi là phở Nam!). Đặc trưng thứ hai là tuy tô phở ít có hương vị thơm lừng mùi phở như phở Bắc nhưng đằm thắm, dịu ngọt, và rất….. Nha Trang!

Cũng như  bún bò, không hề khó để bạn tìm thấy một quán phở trên khắp các con phố, ngóc ngách, nhưng không phải ai cũng biết những quán phở ngon nhất Nha Trang.

Vậy nên trong bài viết này, mình xin đóng vai trò là thổ địa lâu năm tại Nha Trang, sẽ review cho các bạn những quán phở ngon nhất tại đây nhé

Phở Bắc Hải

Quán do hai anh em người Nam Định gốc làm chủ, bán gần 20 năm nay. Phở Bắc Hải ở đây có vị đậm đà, nước dùng thanh và ngọt tự nhiên. Bạn có thể lựa chọn từ bò bắp, giò heo, bò tái, bò gân, cho đến các loại phở gà, chả cây, chả đòn, chả cua cho phần của mình.

Quán đông khách lắm, chủ yếu là người đi làm, khách du lịch cũng có. Không gian rộng rãi, sạch sẽ, nhân viên phục vụ rất nhiệt tình, vui vẻ

Giá cho một tô phở là 45.000đ  tô nhỏ, tô lớn thì 50.000đ. Nhiều người bảo ăn phở ở đây giá đắt, nhưng mình nghĩ  “đắt xắt ra miếng”. Nước phở trong veo song vẫn đậm đà, thịt bò chín thái mỏng, mềm, bỏ thêm nhiều hành hoa vào khiến bát phở càng dậy mùi thơm hấp dẫn.

Đó là chưa kể bên cạnh quán có ngay tiệm trà đá. Trà đá mà “cặp kè” với Phở Bắc Hải quả là số một.

Quán có cả phở Bắc và phở Nam, nhưng phần  lớn là mang hương vị miền Bắc nên rất được yêu thích bởi người gốc Bắc, nhưng lại có thể hơi “phiền lòng” nhiều người miền Nam.

Địa chỉ quán: 76 Quang Trung, Phường Lộc Thọ, Tp Nha Trang

Phở Hồng

Những tín đồ sành ăn ở Nha Trang chắc hẳn không lạ lẫm với quán Phở Hồng trên phố Lê Thánh Tôn, vốn nổi tiếng với món …

Phở Hồng thu hút vị giác với vị nước lèo vừa thơm vừa ngọt, đậm đà, lát thịt thì mỏng và mềm, sợi phở cũng rất dai, lại được thêm chút hành hoa thì mùi dậy lên quyến rũ làm bạn chỉ chực cồn cào và đói bụng ngay.

Để thưởng thức một tô phở Hồng, bạn sẽ phải chờ hơi lâu một chút, vì do quán đông khách mà. Nhưng ngay khi bát phở đến tay, bạn sẽ thấy bỏ ra một chút thời gian để được thưởng thức hương vị tuyệt vời như thế quả thực không phí hoài chút nào.

Ăn phở không thể thiếu rau quế, quán này nhặt rau rất sạch, bạn chỉ cần gấp vào là ăn. Ngoài ra còn có gia vị gồm tương đen, tương ớt, tiêu và ớt miếng. Dù bạn có yêu cầu hay không, nhân viên cũng sẽ mang tới cho bạn.

Tô phở Hồng khiến những thực khách khó tính và “sợ béo” nhất cũng phải không dứt lời khen ngon.

Phở Hồng Giang

Thêm một địa chỉ bán phở ngon bạn không nên bỏ qua khi đến Nha Trang. Phở Hồng Giang hấp dẫn người ăn là bởi bánh phở mềm mà không nát, nước dùng thơm ngọt không lẫn tạp vị mì chính, thịt bò mềm, gầu bò giòn, gia vị đầy đủ chuẩn công thức gia truyền.

Ở đây chỉ phục vụ phở bò nhưng nó thực sự rất ngon, tô phở đủ đầy gồm có bánh phở chần sơ, sốt xì dầu chua ngọt, lạc rang, hành khô và giá chần. Trộn đều và gắp mỗi lượt đầy đủ các thành phần, đưa vào miệng sẽ có cảm giác ngồi ăn mà như đang khiêu vũ. Thiên nhiên khéo cho thức quà, người Nha Trang lại khéo bày nên món!

Cũng bởi nước dùng và loạt gia vị hảo hạng với công thức bí truyền, phở Hồng Giang thu hút hàng ngàn lượt khách thập phương khi đến với Nha Trang. Bất kể lúc nào, quán cũng chật cứng người chờ mua phở, đủ mọi đối tượng khách hàng từ dân công sở, cho đến khách du lịch trong và ngoài nước…

Nếu có dịp tới Nha Trang, các bạn đừng quên ghé Phở Hồng Giang, thử và cảm nhận hương vị tuyệt hảo của tô phở bò này nhé

Địa chỉ quán: 115 Hoàng Hoa Thám, Lộc Thọ, Thành phố Nha Trang

Phở ngày nay phổ biến khắp mọi ngõ hẻm của Nha Trang, nhưng một quán phở ngon đúng chất “món ăn vua” thì chỉ có những người sành ăn mới rõ và cảm nhận được.